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想开一家咖啡馆,你的功课做足了吗?

信息来源:kofoo.com.cn  时间:2019-03-25  浏览次数:85

开一家属于自己的咖啡馆,是很多人的梦想。但是,你想过这些问题吗:如何选址?如何装修?如何设计出有特色的咖啡馆?

想开一家咖啡馆,你的功课做足了吗?

开咖啡馆,只有情怀是不够的。除了一腔热血,更需要科学的策略与方法。一家咖啡馆远远不是提供 1 杯咖啡和 1 个休息场所那么简单,它所满足的是疲惫的工作人群对体面生活和精神抚慰的期许。

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同样是一个煎鸡蛋,你在米其林三星饭店吃还是在路边摊吃,感受是完全不一样的。你的咖啡馆,能让客户找到为一杯水付费的理由吗?

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如果不知道怎么做,那就让我们看看那些优秀的咖啡馆是什么样的吧。位于曼哈顿,Mcnally Jackson书店的咖啡厅有着独特的室内设计,整个空间以书为主题,墙壁和灯饰都是用书装点,造型别致,营造出了一种被书包围的感觉,这样能让人在享受咖啡与美食的同时有一种徜徉书海的感觉。

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除此之外,整体空间最让人称赞的还是顶部的吊灯设计,同样是利用了书本来做造型。将书本穿过吊灯的杆子悬挂于空中,仿佛被跑出去的书在空中冻结,让整个空间多了一点灵动。

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现代化的大都市里,咖啡馆总是和写字楼、商场呆在一起,渐渐也成为闹市里难得的休闲好去处。位于澳大利亚尔本的 Rustic Cotta Cafe把醇厚的咖啡色作为店铺的主色调,灯光为了营造气氛而调节得不甚明亮。

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整个空间在隔断的时候采用的都是镂空的隔断,使得整个空间感觉上更通透而且分区明确,一眼看过去,就让人感觉非常安静和舒适。隔断的分区能产生一种独特的安全感,可以让人更加放松。所有的座椅都是皮质的,更加柔软舒适。让你坐下了就不想起来,进来了就不想出去。这样的设计最适合忙碌的工作人群“偷得浮生半日闲”。

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如果不想做那么复杂的装饰也没有那么大的空间,那么也可以看看小空间的咖啡馆是怎么设计,比如这个案例:上海的Paras咖啡厅。这是一个典型的地中海风格的咖啡馆。

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整个空间以蓝色和白色为主色调,大片的蓝色白色给人扑面而来的清新感。但是如果仅仅是蓝色和白色又会让人觉得太冷清。所以桌子都是原木棕色的,以此来调和。

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门口的柜台处采用了蓝白棕三种颜色相间的瓷砖铺了造型。将整个空间的冲击力集中这一点,让人记忆深刻。同时,墙面上悬挂的小镜子为整个空间增加一些趣味性,使得空间更富有变化。

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最重要的是整个设计以瓷砖、金属板、清水泥为主,在一定程度上控制了成本。如果装修预算不高的,可以考虑这种简洁的风格。

想开一家咖啡馆,你的功课做足了吗?

要做好一家咖啡馆,首先得确定自己的风格和特色。女性作为咖啡馆庞大的客户群体,因此有许多咖啡馆投其所好,根据女性的心理特征而设计,比如长沙的101咖啡馆。

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这种优雅而梦幻的设计往往更容易戳中女性消费者的心理。层层叠叠白色的纱帘,让整个空间更具梦幻感。半圆形竹子编织的灯作为吊顶,增添了一种自然的意趣。

想开一家咖啡馆,你的功课做足了吗?

咖啡馆设计的时候往往要将咖啡馆的动线,灯光,地面等等都需要很巧妙的考虑进去。为什么有的咖啡馆一进去就觉得想呆很久?这就是设计的魅力。所以,要想开咖啡馆,一定要做足功课,先做好设计。

想开一家咖啡馆,你的功课做足了吗?

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