这是一款很有意思的小饼干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。
咖啡豆饼干,就是点心与咖啡绝配的一款,还可以帮你消耗家中喝不完的速溶咖啡。如果自己不爱喝咖啡,也完全可以做这款点心送给送给朋友、送给小孩、送给老人家都是不错的选择!
小巧玲珑的外表,非常酥松,微苦,可可香里混合着咖啡香,一点也不甜腻,所以经常是吃了一个又一个,吃了一个又一个
食材:
低粉 | 100g
黄油 | 45g
可可粉 | 10g
咖啡粉 | 3.6g
淡奶油 | 10g
细砂糖 | 30g
=步骤=
? 黄油熔化
? 加入细砂糖,拌匀
? 加入淡奶油后拌匀
? 低粉中加入二袋(3.6g)纯咖啡粉(不是三合一那种哦)
? 再加入可可粉,混合均匀
? 混合后的粉类筛入黄油中
? 拌匀
? 捏成团
? 随后搓成一个个偏椭圆的小面团
? 最后用工具在面团中间压出一条类似咖啡豆中间的裂缝
? 165度,中层,10分钟(具体时间、温度请根据自家烤箱设定)
? 完成
? 成品