自2017年10月瑞幸咖啡第一家门店开业以来，一年多的时间瑞幸咖啡在全国25个城市已开店超过2200家。2月25日至3月3日瑞幸咖啡仍将延续“疯狂”的开店速度，将要在全国13个城市新开21家店，其中包括郑州的橄榄城都市广场店。
郑州瑞幸咖啡门店数量超过星巴克
瑞幸咖啡首进郑州是在2018年8月，并于2018年10月15日携12家门店在郑州开业。从luckin coffee瑞幸咖啡APP上了解到，目前郑州已开业门店达50家，另外还有8家门店位置已经规划好，分别是互联网金融大厦店、绿地千玺广场店、经三路店、火车站西广场店、关照先生店、裕达国贸店、普罗旺世店、郑州大学店。
（图片来源：瑞幸咖啡官方微信公众号）
而从星巴克APP上了解到，目前星巴克在郑州的门店数量是25家，还有一家朗悦公园茂-潮流茂店即将开业。据悉，2011年星巴克在郑州新田360广场国贸店开出第一家门店。将近8年的时间，星巴克在郑州完成25家的门店布局，而瑞幸咖啡半年时间在郑州就开出50家门店，并且仍在继续拓店。从拓店速度和门店数量来看，瑞幸咖啡都超过了星巴克。
瑞幸咖啡、星巴克在郑州门店位置选择各有侧重
据了解，瑞幸咖啡的主要消费客群是商务人士、学生群体，因此，在区位选择上大多位于写字楼。郑州已经开业的50家瑞幸咖啡，布局写字楼的有34家，占68%；布局商业项目的有12家，占24%；布局酒店的有4家，占8%。而星巴克在郑州的门店布局大多选择在商业项目，占比92%，仅有两家布局在人流量较大的郑州东站和新郑机场。可以看出瑞幸咖啡和星巴克在门店位置选择上各有侧重，瑞幸咖啡更偏向于布局写字楼，而星巴克则比较偏爱商业项目。
瑞幸咖啡从诞生以来，陆续推出了饮品31款、午餐4款、轻食16款，目前瑞幸咖啡提供的品类有人气TOP1种、大师咖啡12种、零度拿铁2种、瑞纳冰5种、经典饮品6种、健康轻食10种、鲜榨果蔬汁5种，共计41种；目前星巴克所提供的有早餐2种，饮品35种（包含咖啡、拿铁等），食品21种（包含蛋糕、三明治等），共计58种。这样看来，星巴克的品类比瑞幸咖啡更全更丰富，瑞幸咖啡在加速布局的同时，产品研发还需要继续加强。
2019年瑞幸咖啡有三大战略目标：年内新增2500家门店，年底门店总数超4500家；在门店数量与销售杯量上成为中国最大的连锁咖啡品牌；持续努力为用户提供高品质、高性价比、高便利性的专业咖啡。瑞幸咖啡正在努力使咖啡成为中国人的一种消费习惯，并迅速成长为星巴克最有实力的挑战者。
附瑞幸咖啡2月25日至3月3日将开新店名单：
上海4家：数娱大厦店、星月大厦店、九海百盛店、虹口SOHO店
广州3家：番禺万达店、广东国际大厦店、亚钢大厦店
深圳1家：前海卓越时代广场店
杭州2家：川山甲众创园店、福雷德广场店
成都1家：国宾总部基地店
郑州1家：橄榄城都市广场店
无锡2家：启航大厦店、国家工业设计园店
天津1家：海河高新区科技金融大厦店
厦门1家：集美大学财经学院店
苏州1家：新光天地店
西安2家：金辉国际广场店、金辉环球中心店
长沙1家：湖南师范大学店
南京1家：麒麟人工智能产业园店
