在泰国旅游的时候，你会经常发现当地的一些妇女盘坐在地上，并用双手在大象的粪便中需找着什么东西，不一会儿，在大象粪便就找出了许多的颗粒物，所有人觉得又脏又臭，当地人却视它们为宝。
在大象粪便中掏出来的颗粒物为黑色，不少旅游的人看到这种东西都感到恶心，到底他们拿来有何用呢？实在是令人不解。
经过打听才得知，这些从大象粪便中掏出来的颗粒物其实是咖啡豆，用这种咖啡豆制作出来的咖啡名叫“象屎咖啡”，人们将咖啡豆和水果喂食给大象，由于咖啡豆难以消化，就随着粪便排出了体内，据说，这种咖啡十分的醇香。
象屎咖啡看上去恶心，其实并不臭，咖啡豆经过大象体内的处理后，原本苦涩不堪的咖啡豆变得更加的芳香了，口感也十分的润滑，而且还有一种水果的香味。
由于象屎咖啡的产量非常低，而且制作过程也十分的繁琐，这种咖啡在市面上的价格也非常的高，一斤象屎咖啡竟高达4千元，可谓是咖啡中的LV啊。
