要想身体健康，就离不开饮食均衡。提醒，饮食均衡可以对每个人的免疫功能、康复情况起到作用，所以慢性乙肝大三阳或乙肝小三阳，饮食切记要均衡。
除了定期复查指标，认真听临床医生指导用药以后，对乙肝病情影响最多的还是饮食和生活习惯。市面上，常常存在打着保肝护肝的方法，实际上，除了规范治疗和复查指标，真正的保肝护肝方法就是保证饮食均衡。所谓均衡，指的是对日常营养摄入比例合适，比如新鲜的蔬菜、水果、肉类摄入要有比例。
新鲜蔬果具有很强的抗氧化性，对于想要保肝护肝的人群，尽可能地增加摄入它们的比例。提醒，多吃绿色蔬菜，并不代表饮食单一化，红的、黄的、绿的、白的蔬果可以替换着吃，对保肝护肝都是有好处。大三阳或小三阳想要护肝，还可以摄入富含蛋白质食物，比如鱼肉。
在日常，荤的素的按照这样去摄入，对人体免疫功能是有帮助的。我们在一些科学前沿研究中观察到，咖啡作为一种富含抗氧化剂的饮品，对预防肝病是有益的。同时，咖啡还含有咖啡因，如果长期大量摄入容易导致失眠，因为睡眠不足而造成免疫功能下降。
所以，针对这种情况，乙肝大三阳或小三阳，可以每日1杯的咖啡，属于均衡饮食外的预防肝病方法，中国的那句老话讲，过犹不及，咖啡适当摄入对肝病预防是有益的，过量就会反受其害，这一点与药物服用需要根据剂量是同样的道理。慢性乙肝最好远离腌制霉变食物，很多腌制食物里含有大量有害细菌，对肝病稳定是有影响的。
远离腌制霉变食物，选择新鲜食物，是对慢性乙肝提的主要饮食要求。肉类对维持身体免疫功能是很重要的，而且肉类富含铁、蛋白质以及微量元素，对于乙肝病情的稳定有好处，不能够单纯的摄入蔬果，忽视了肉类摄入量。
乙肝病毒感染后与免疫功能关系较为密切。因此，通过合理分配饮食能够对免疫状态起到帮助，包括乙肝病毒携带者或乙肝患者，都要为自己制定一份饮食营养计划，哪些东西不能吃，就要严格按照计划表做到位；饮食均衡，对肝病稳定和慢性乙肝康复才有益。
