作者：老罗不老
在这个生死常梦之中，努力梦醒的同时，能再写写帖子、烘烘豆子，还好、还好。
----写在开篇：由于至今我还没有用过其他的烘豆机，也不太了解其他人烘焙时候的具体操作，作为一个咖啡爱好者，野生锅炉工而已，没有专业的知识，说不出什么道道，只有使用过程中的主观感受，纯粹记录一下。
至于为什么要自己烘豆子，主要还是闲的，刚开始的时候是想试试不同的豆子风味，熟豆一次买多了又喝不完，买少了别人也不乐意，得，那就自己折腾呗。话说在家烧锅炉，也快有五年了，要说现在豆子能烘成什么样，也就到能喝下嘴的那种水平。因为平时也就个把月才烘一次豆子，一次也就三到四锅，烘完也没有什么杯测、总结什么的，自己觉得能喝就行。个人觉得如果一杯咖啡最终出品为10分的话，可以用4321来形容：生豆品质/处理4分、烘焙3分、设备2分、操作1分。还有我玩咖啡这些年，发现除了亲自去种咖啡豆以外，烘豆子才是最好玩的...
入正题。初代机PH300，热源液化气，半直火半热风；半球阀机械风门和电子调节风机转速；排风风机叶轮自己改造之后，后期也基本上不用维护了。分体式冷却盘；分体式桶型银皮收集器；燃气压力表，无极针阀调节；电子点火，但是没有熄火保护；滚筒转速可调节；铸铁滚筒正常载量300克，我试过可以超载到500克也能烘，只是经常超载轴承有点吃不消。用了快五年了，除开始超载换过一次轴承，后来没有出过任何其他问题。平时烘焙的时候，用华仪6514连平板开Artisan看豆、风温。
因为暂时没有其他的对比， 这个机器我也说不出好在哪里。同样我也说不出哪里不好，但是平时烘豆子的时候，好像也没有遇到过什么问题。使用下来的感受：容易上手、操作方便、工况稳定。硬要说不足的地方的话，那就是初代机没有熄火保护（后来的机器都升级了），半球阀机械风门如果卡银皮的话，会导致燃烧室氧气不足而熄火，所以烘豆子的时候需要专注一下燃烧室火排的情况。
最后，心能生万法，虚妄取异相。个人认为根本就没有什么客观存在的味道，都只是于我心里的显现而已。收场。
