今朝，侬“拷咖啡”了伐？
在咖啡馆数量位居全球第一的上海，
“喝咖啡”已成为一种生活方式，
是不可或缺的稀松日常。
2022的初春，魔都又上新了N家咖啡店，
除了风靡ins的“小蓝瓶”的大陆首店，
还有美式工业混搭韩式露营风的Neighbors，
满满复古气质的STRANGER，
在社区保安室新生的Coffee Spot……
2022年的第一杯咖啡，
准备约上谁？
苏州河畔，一幢近百年历史的清水红砖建筑内，驻扎进中国内地首家Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡，这一风靡全球的精品咖啡“小蓝瓶”在正式登陆上海的首日，毫无意外的刷屏了魔都人的朋友圈。你是否有为它怒排数小时？
值得一提的是，这栋建筑早年是裕通面粉厂高级职工宿舍，清水砖墙节点、格架门窗、混凝土等建筑元素与现代感的家具融合碰撞，二楼则用各式古董家具营造出温馨怀旧的家庭感氛围。两层楼高的镂空墙面上有一个醒目的蓝瓶标识，新旧交融间传递致简致美的体验。
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在裕通店，你能品尝到蓝瓶咖啡全球统一杯型、配方、烘焙和冲煮标准的经典手冲和浓缩咖啡，包括标志性的海耶斯谷（浓缩）、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡，所有咖啡均由蓝瓶咖啡上海彭浦烘焙厂严格进行小批量新鲜烘焙。
“裕通小食”则精选上海老字号的传统点心，中式点心与精品咖啡的搭配，颇有韵味。
Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡
裕通店地址：上海市静安区长安路908号
有人要说了，上海的咖啡馆之卷，已经卷到老板身上了。不得不说，Neighbors的老板Mark颜值很在线！昌平路上新开的Neighbors，依旧有着日间咖啡馆、晚间小酒馆的双面孔。而环境上则是一半美式工业复古，一半韩式露营氛围感，即便是阴天也十分适意。
原木、破旧风混凝土墙铺垫出毫无距离感的舒适，大幅百叶窗、灯芯绒座椅，其间嵌入些许复古绿，吧台上中外友人喝着特调闲聊，柴犬Kimchi趴在地上打盹，满满的电影质感。出品上，Neighbors主打咖啡和自然酒。
热门的Oldbarrel老烟枪表面看毫无波澜，浅尝肉桂的香气跟随绵密的奶泡盈满口腔，搭配日式Whiskey，奶泡沁着酒香，分分钟上头。女孩子大多心水桂花拿铁和焦糖奶盖拿铁，搭配海盐芝士萝卜糕，便能Get一个轻松甜蜜的午后。
Neighbors
地址：昌平路958号一层西厢
走在复兴中路上，很难不被这家新开的美式复古风咖啡馆吸引。自制的泛黄的做旧海报讲着经年的故事，无论清晨、午后还是夜幕下，店内的暖黄色调都十分舒适。梳着复古油头，日常搭配皮靴夹克贝雷帽的老板与咖啡店的气质自成一派。
STRANGER亦是日咖夜酒的配置。点单率最高的“荒也”中深烘焙好入口，因为椰青的加入更显清甜，风味突出；“焦土”口感绵密醇香，还有意料之外的饱腹感。夜晚，喝杯氤氲香气的热红酒，或是博森梅酸IPA精酿，看看电影，便是一个令人迷恋的夜晚。
除却咖啡，老板的收藏可值得细细品赏，古董级别的FAEMA飞马E61双头咖啡机，Marshall复古风音响，The Fun Boy Three新浪潮摇滚黑胶，德国近百年历史的Continental机械英文打字机，足见品味。“一家留得住客的咖啡店”，应是最好的赞词。
STRANGER
地址：复兴中路1192号
淮海中路上这家新开的咖啡店，将2022年的流行色稳稳拿捏住了。沿街一排玻璃折叠门，将这个以复古邮差绿为主题色的咖啡空间铺陈开，与所处的这栋赤棕色的建筑倒很有融合感。小剧场似的阶梯状座位，洞穴风的陈列柜，户外风小凳，清新随性。
A CALLING最独家的当属那杯古早绿豆拿铁，这也是诸多咖啡星人追寻于此的理由。搅拌后，绿豆沙的清甜与豆香，同浓缩咖啡的醇香碰撞出独特韵味。埃塞尔比亚耶加雪菲手冲和肯尼亚手冲也值得一品，还有可以带走的挂耳。
A CALL
ING
A CALLING似乎不甘心仅仅被定义为一家咖啡店，因为除了咖啡，这儿还包容音乐、电影和服饰等一切有趣的东西。比如线下读书分享会，比如电影之夜的观影趴，下次蹲到心仪的活动一定再光顾。
A CALLING
地址：淮海中路1260号
于去年盛夏在北京西路见面的Coffee Spot，由一间老社区的旧门卫室改造而来，如其名，这是一间小到几乎没有座位的“咖啡站点”，但丝毫不妨碍客流量，毕竟出品的咖啡都有着经得起推敲的韵味。
两位主理人对豆子很有研究，似乎每日都在执着于怎样以不同的处理、烘焙方式来呈现每款豆子的最佳风味。
从黑咖、奶咖到创意特调，单点或set都很不错。厌氧日晒96小时的圣塔维尼的创意咖啡用了草莓、柠檬和香草，配搭圣塔维尼冲煮咖啡，顶部为打发黏稠的鲜奶油，饰以巧克力薄片，女生口感适配度很高。
二氧化碳浸渍水洗处理的沃卡，在出品创意咖啡时，主理人别出心裁地用了以葡萄、葡萄花和植物香料组成的金酒以及接骨木花利口酒，加以发酵后的无花果叶及薰衣草蜂蜜，配搭以浸泡萃取的沃卡冲煮咖啡，层次丰富。
日常对豆子有独特爱好的，不妨入手店内同款咖啡豆回家切磋切磋。Spot会随季节更替菜单，四季可常来。
Coffee Spot
地址：北京西路838弄4号
梧桐静谧掩映下的华山路上，RICH富屿在2022年新年之时破茧而出，被不少小财迷写进常喝咖啡馆LIST，毕竟谁不想沾沾“新年暴富”的好运buff呢？其实RICH咖啡馆全称为“Bite Size But Rich”，主理人Anna希望这个小小空间及简单但用心的咖啡食物，点亮食客美好的一天。
店面为蓝黄色调设计，很好出片。咖啡没有五花八门的选择，RICH富屿以匠心出品意式咖啡，可选择深烘或浅烘，醇香烟熏or轻盈花果。除了咖啡，RICH富屿的甜品和三明治也是亮点。
推荐味增牛肉三明治，有着丰富蛋白质的进口牛肩胛肉和新鲜蔬菜将三明治鼓成胖墩墩的汉堡模样，每一口都超级满足。春天，来华山路喝咖啡吃三明治吧！
RICH富屿
地址：华山路710号
“La cour”在法语中意为“后院”，这也是LA COUR的初衷，即成为大家繁忙之余可以心无旁骛小憩一会儿的地方。LA COUR咖啡空间主体的长廊为低饱和度的暖色系，木质吧台、花岗岩卡座、大面积的玻璃窗，直面自然的纯然质朴。一只激萌的公主羊驼小七，温顺亲人。
这个春季，一杯暗藏上海囡囡记忆的牛轧糖拿铁，有着好看拉花的抹茶拿铁，以及清新微苦的柠檬冰美式，都是会让心情即刻清醒放晴的选择。当然，精品咖啡星人在LA COUR也有多款手冲选择。店内的无声咖啡师让时令的温暖更为写实。入夜后，长廊拐角划开了日咖夜酒的晨昏线，酒香袭人。
LA COUR CAFÉ
地址：长乐路462-1号集社东楼
将联名玩的不亦乐乎的SEESAW，值初春之际，以春日密使“桃”为线索，带来两款限定创意特调，在舌尖邂逅属于春日的甜蜜美好。以水蜜桃干点缀的杏桃花蜂蜜拿铁咖味浓郁，燕麦奶、杏桃花、蜂蜜糖浆在舌尖绽放出柔和顺滑的甜度。
轻云桃桃美式下层为馥郁SOE碰撞清爽水蜜桃汁，入口清爽醒神，极其适合气温渐升的当下。上层为特制杏桃花与蜂蜜燕麦奶盖的碰撞，清新酸甜果香与丰盈细腻的奶沫于舌尖交融，给予味蕾无负担的轻盈灵动。搭配两款特调推出的洛神花苹果提拉米苏及花花玫瑰荔枝慕斯，满足甜而不腻的少女心。
SEESAW
地址：南京东路829号G层G04（等多家门店）
春天的第一杯咖啡，
能否约你一个暖洋洋的午后。
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