年前我趁着年货节期间获得了一部意式咖啡机，在大年初一就做了新年的第一杯咖啡，那是我第一次用咖啡机萃咖啡，当时就把一直想做的肉桂拿铁咖啡给做出来了。很早就想挑战这杯意式咖啡了，肉桂在我们中国都是用来做菜的香料，而在国外则是很多都是用来做咖啡饮料用。这一挑战让我深深着迷了萃咖啡了，接连不断做了好几杯花式咖啡。
这段时间女儿一直喊我要给她做咖啡，做她喜欢吃的咖啡，咖啡直接萃取喝，小朋友一般都不爱喝，嫌太苦，为了大家都喜欢咖啡，我总会想尽办法做花式咖啡。今天我的咖啡不直接喝了，我把咖啡萃取后做成了布丁咖啡，将做好的布丁咖啡装入布丁杯中，加以椰果粒和糖浆，一口一口地勺着吃，真是别有一番味道。家里的俩宝都抢着吃，被女儿嫌我做太少，不够吃，喊我下次要多做一些呢！
【椰果布丁咖啡】咖啡豆30克，白凉粉10克，白砂糖10克，清水200毫升，椰果粒40克，巧克力1颗，黑糖糖浆10毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、咖啡豆放入咖啡研磨机中研磨成咖啡粉，然后将咖啡粉勺入咖啡机的粉勺中
3、将咖啡粉勺安装入咖啡机中，按萃取两杯咖啡功能键，萃取咖啡
4、将萃好的咖啡倒入锅里，加入白砂糖和白凉粉搅拌均匀
5、将搅拌均匀的咖啡布丁放入炉火中煮，边煮要边用勺子搅拌至沸腾后关火
6、关火后将咖啡布丁倒入咖啡杯中，将杯中浮沫撇去，冷却
7、将冷却好的咖啡布丁扣入布丁杯里
8、在咖啡布丁上勺入椰果粒
9、在椰果粒上淋入黑糖糖浆
10、最后放入一颗金莎巧克力即可
【小贴士】1、做咖啡布丁可以用布丁粉，如果没有也可以用白凉粉2、煮咖啡布丁前要将白凉粉先和咖啡搅拌均匀再煮，这样才会均匀3、煮咖啡布丁时要边煮边用勺子搅拌至沸腾，这样煮出来的咖啡布丁才会光滑细腻
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