文、图/羊城晚报全媒体记者 林海生
“今年产量比较少，明年会趋于稳定，目标是将其打造成为农文旅研一体化的新型咖啡种植园。”在惠州市惠阳区平潭镇光辉村姚屋墩的雅辰咖啡种植园前，负责人徐牧望着眼前的这十余亩咖啡树，描绘的蓝图坚定又清晰。
种植园内咖啡树结出果实
平潭镇是惠阳农业大镇，也是惠阳乡村振兴的主战场之一。近年来，该镇产业发展与美丽乡村建设两手抓，搭建了农文旅研一体化乡村游模式，村民纷纷实现家门口就业，乡村振兴蓝图越绘越美。
在惠州深度融深融湾的契机下，每到秋冬季节，青枣、草莓、圣女果等水果作物陆续成熟，平潭乡村旅游迎来了新的发展机遇和活力，越来越多周边市民来此体验休闲农业和乡村民俗等非遗与文创结合的魅力。
首次挂果的咖啡豆
记者步入雅辰咖啡种植园，看到连片十余亩的咖啡树，历时3年，这片种植园终于迎来了首次挂果。据了解，种植园负责人徐牧是一名咖啡爱好者，出于对咖啡的痴迷，徐牧经过对气候、地形、土壤等要素进行了评估之后，在平潭镇光辉村承包了一块土地，开始尝试种植咖啡品种阿拉比卡。
阿拉比卡是咖啡豆中的主力，主要生长在南、北回归线之间，产量约占全球咖啡的70%。惠州虽地处北回归线附近，但先前鲜有人种植咖啡，作为“拓荒牛”的徐牧团队经过了多次调试、改良，渐渐摸出些门道。
“咖啡喜阴，为此我们搭建了智能化遮阴棚，棚内温度维持在25-35度左右，园内也已经实现自动化灌溉，在咖啡植株旁，我们还种下了遮阴树。” 咖啡园工人但师傅介绍，剥开红色的壳，里面便是咖啡豆，新鲜的咖啡豆尝起来有种甜腻的味道，但由于今年是首次挂果，产量不高，预计明年会有好的收成。
从种植到咖啡店饮用，咖啡需要经历种植、收成、烘焙、研磨、冲泡等几十道工序。徐牧表示，除了种植咖啡豆外，他还计划将种植园从原来单一的咖啡种植，往到深加工，再到农业、文化、旅游、研学一体化融合发展，届时游客可以在园内品鉴、培训、了解咖啡文化，体验咖啡加工工艺，助推咖啡产业转型升级。“同时，我们也计划围绕咖啡，开发更多附加产品，比如将咖啡树叶子做成茶，将咖啡酿造成咖啡酒等。”徐牧介绍。
徐牧冲泡咖啡
徐牧坦言，希望技术成熟后，希望能带动当地农民一起种植，让阿拉比卡咖啡种植发展成为 “一村一品”特色产业，助农增产增收。
平潭镇农办主任吴悦斌告诉记者，该镇在扶持“一村一品”特色产业创建上，已有了种粮补贴等多项政策。该镇也会根据每个村的土壤性质进行多元化改善，以此促进农产品增收，提高农民的收入。
据了解，“十三五”期间，平潭镇着力培育优势特色产业，实施特色产业培育工程，推进“一村一品”建设，打造了“新圩村淮山粉葛”“张新村红葱”“红光村青椒”“平潭村柑橘”等一系列富民兴村产业。同时，培育发展80余家农民专业合作社、11家区级以上示范家庭农场，现代农业产业体系雏形初现。
来源 | 羊城晚报·羊城派
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