咖啡是一种提神的饮品，香浓中略带苦味，越喝越有精神，尤其是那些白领们、熬夜党，如果每天不喝上一杯咖啡，脑袋完全是昏昏沉沉，毫无精神。必须得用咖啡来刺激一下神经，要不然真的是没有精力来工作。
咖啡中有很多的品种，大家一定也都听说过，因为咖啡的品种名称还挺好听的，什么拿铁咖啡、星巴克、卡布奇诺、蓝山咖啡……而其中最昂贵的竟然是一种叫做“猫屎咖啡”的。猫屎咖啡产源于印尼，猫屎咖啡只是别名，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语，就是“咖啡”的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生小动物。这种咖啡冲泡出来的咖啡浓稠度差不多像糖浆，香味独特，喝过之后口中还会有淡淡的奶香味。因为猫屎咖啡产量非常少，因此价格特别的昂贵。
尽管有很多喝过猫屎咖啡的人，他们也说猫屎咖啡的口感味道确实很独特，但也不是觉得这种咖啡就变得那样的高级，尤其大家了解到猫屎咖啡的制作过程之后，我们才明白，这昂贵的猫屎咖啡越是被人们推崇，那么对待小猫就越残忍……因为没有买卖，就没有伤害，现在用在猫屎咖啡上，再合适不过了！猫屎咖啡叫做麝香咖啡，大家第一次听到猫屎咖啡，一定会以为是咖啡豆像猫屎，或者是这种咖啡取了一个独特的名字，但事实上是---猫屎咖啡就来自于麝香猫的猫屎。
麝香猫是印尼的一种野生小猫，它们喜欢吃各种植物的果子，特别爱吃成熟饱满又香甜的咖啡豆。相传是一个种植咖啡的农民第一个喝猫屎咖啡，无意中对麝香猫的排泄物下手了，可谁知道经过麝香猫消化系统发酵的豆子，味儿更加香醇浓稠，再后来经过加工、烘焙之后，成为咖啡中最高级奢侈的饮品！大家一定在想，通过野生麝香猫排泄出来的猫屎咖啡，销量上肯定是供不应求的，产量却又少，价格自然越来越高，而精明的商人自然是不会放过这商机，于是到处捕捉野生的小猫，用人工喂养咖啡豆，搜集它们的排泄物，再卖出去。
大量的麝香猫抓起来之后，被关在铁笼中，每天只能吃咖啡豆度日，原本天性活跃的野生小猫，时间长了许多会抑郁地死掉。这种最昂贵的咖啡就是很多有钱人追求的所谓“高端时尚”，他们虚荣的快乐，其实都建立在别人或者可爱的动物的痛苦身上，就像那穿在身上的“皮毛大衣”，一小碗的“鱼翅”，还有“海豚表演”……
在泰国，印尼、 巴厘岛、还有越南 ，据说昂贵的猫屎咖啡都是当地的华人在运作，然后再卖给去那旅游、不懂咖啡却很奢侈豪爽的国内土豪游客们。其实猫屎咖啡喝起来也就那样，完全没必要去冲着它这昂贵时尚的噱头去买，喝一杯普通的黑咖啡，是对生存在这个地球上的可爱小生命的一份善良之心，对它们善良点就是对自己善良点！
