香浓的咖啡是好多人的心头好。在2021年欧洲心脏病学会(ESC)年会上发布的一项研究称，每天最多喝3杯，有助于降低脑卒中和致死性心脏病风险。
研究者介绍，这项研究提示长期规律饮用咖啡是安全的，即使随访10~15年，每日大量喝咖啡也与不良心血管转归和全因死亡无关。
而每天喝0.5~3杯，与降低的脑卒中、心血管疾病死亡和全因死亡独立相关。
这项研究共对英国生物银行中46.9万人相关资料进行了研究。平均年龄56.2岁，55.8%为女性。
研究者根据参与者通常咖啡量分为无（不经常喝咖啡，22.1%）、轻-中量（每日0.5~3杯，58.4%）和大量（每日超出3杯，19.5%）三组。
中位随访11年期间，在考虑了年龄、性别、体重、身高、吸烟状况、体力活动、高血压、糖尿病、胆固醇水平、社会经济状况以及通常摄入的酒精、肉类、茶、水果和蔬菜等因素后，研究发现：
与不经常喝咖啡的人相比，每日喝0.5~3杯可降低12%的全因死亡风险，17%的心血管病死亡风险和21%的脑卒中风险。
研究者还对其中30650人进行了心脏核磁共振成像检查，结果发现，与不经常喝咖啡的人相比，每日喝咖啡的人心脏结构和功能更健康，与逆转衰老对心脏的影响一致。
